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          一塊冰西瓜險喪命?嚴重可引發尿毒癥,這種吃法很危險

          麗水網 - 來源: 浙江在線   發布時間:2022-08-21 09:07
          編輯:倪洪球 | 責任編輯:葉捷

          炎炎夏日,又可以做快樂的“吃瓜群眾”了!西瓜可謂是夏天大家最愛的食物了,特別是冰過之后,清爽甘甜,一片解暑。但是西瓜,你真的會吃嗎?如何健康地吃西瓜?和小編一起來看吃瓜注意事項~

          近日湖北武漢的一位劉先生因天氣炎熱吃冰西瓜解暑,誰知吃完后就一直拉肚子,甚至三天沒有小便,這才到院就醫。經查,劉先生被確診為嚴重腹瀉引發急性尿毒癥。


          圖片


          而這樣的例子并不是第一次發生,由于吃了在冰箱里放過夜的冰西瓜而導致各種不適癥狀的病例,每年都會出現好幾起。


          不就是吃個冰西瓜,為何有這么大的風險呢?今天我們就來詳細聊聊其中的緣由。


          冰西瓜為什么這么危險?

          冰箱并不是大家所認為的“安全箱”,細菌有嗜冷菌,嗜熱菌等多種,冰箱的溫度有很多細菌可以在這個溫度生存。


          西瓜放入冰箱后它的表面依舊會滋生細菌,再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養物質,為細菌的生長繁殖提供原料,而這些致病菌往往會導致人食物中毒,引起腹瀉等。


          所以若將切開的西瓜直接放入冰箱,對細菌滋長十分有利,經過一段時間過后,西瓜就轉變為了滋生有大量細菌的“毒”西瓜。

          吃剩的西瓜還能放冰箱嗎?

          切開后的西瓜由于接觸空氣、器具等容易染菌,放在室溫下不能太長時間,應該放在低溫下保存,以便抑制大部分細菌的生長,延長西瓜的保存期。


          一般而言,只要時間不是太長,冰箱中冷藏的食物還是相對安全的。家用冰箱的冷藏層溫度一般為2-4℃,通過低溫環境來延緩大部分細菌的繁殖速度,從而起到延長食物保質期的作用。根據食物不同保質期也不同,一般食材冷藏都在1-5天。


          西瓜冷藏時間一般不能太長,最好不要超過12小時,最長不要超過24小時。此外,在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈,最好現切現吃。


          吃西瓜還講究時間?


          西瓜應飯后兩小時再吃。飯后不適宜立即吃水果,否則會影響正餐的消化,容易導致胃脹和胃痛。最好餐后兩小時再吃,這樣可保證攝入的營養素得以充分吸收。

          而晚上睡覺前最好別吃西瓜,因為西瓜有利尿功能,吃多了不僅對腎臟造成負擔,而且晚上頻繁上廁所也影響休息。


          如何保存切開的水果?

          削皮或者切開的水果,用保鮮膜緊緊包好,或者裝到保鮮袋中,盡快放入冰箱冷藏。

          冰箱應該分不同的區域,水果與肉、禽、魚、海產等生食品,應該隔開放置。

          應時常檢查冰箱冷藏溫度,保持溫度在4℃以下。

          對于冷藏層中的食品,其存放的時間不能太長;若需長時間儲存,則應該保存在冷凍層中。


          應該經常清理冰箱,清除變質的和儲存太久的食物,并用清洗劑擦洗這些變質食物接觸過的地方。

           

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